自制红豆南瓜椰汁西米露

准备时间:1小时40分钟

烹饪时间:60分钟

发布时间:2019.02.08 05:47

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主料

• 西米 ：100
• 椰浆 ：250
• 纯牛奶 ：1盒

辅料

• 红豆 ：适量
• 南瓜 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 煮西米需要耐心，先在锅里放冷水烧开后加入西米煮，搅拌一分钟，然后关火闷一会再取出用冷水过一遍，再在锅里加冷水煮开把西米放进去煮，重复以上步骤。一直到西米白色消失呈透明状，捞出放冷水过后备用
• 第二步
  2. 把煮好的西米倒进纯牛奶中放进冰箱冷藏一晚（我是晚上煮的西米，第二天用来做西米露）
• 第三步
  3. 把椰浆倒入锅里适当加些白砂糖搅匀煮一会
• 第四步
  4. 把隔天晚上放在冰箱的牛奶西米和椰浆混合，再加入提前煮好的南瓜块和红豆就完成啦

烹饪技巧

• 西米真的需要煮好久，可以第一次煮开后放冷水里过一遍再继续煮

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