家常凉瓜炒猪肉

准备时间:30分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.10.07 01:08

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主料

• 五花肉 ：适量
• 苦瓜 ：适量

辅料

• 盐 ：酱油
• 蚝油 ：蒜末
• 鸡精 ：淀粉

具体步骤

• 第一步
  1. 把五花肉清洗干净切片，然后用鸡精，酱油，盐，耗油腌制好
• 第二步
  2. 把苦瓜也洗好切片，之后用2勺盐腌制。这是为了苦瓜的入味。同时煮的时候更快熟也没这么苦。
• 第三步
  3. 把蒜头切碎。
• 第四步
  4. 热锅放入食用油，放入蒜末爆香。
• 第五步
  5. 将五花肉放入炒至7分熟。
• 第六步
  6. 将苦瓜用水清洗一遍倒入锅。快熟的时候用淀粉酱油水鸡精调一下加入就可出锅。

烹饪技巧

• 苦瓜一定要先拿盐抓一下。

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凉瓜炒肉

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包含食材

• 苦瓜
• 瘦肉

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