自制菱角焖鸭肉

准备时间:45分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.10.15 03:14

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 菱角去皮洗净，鸭肉煮三分钟去血水，再冷水洗净，放一勺盐，一勺鸡精，一勺香油，一勺沙茶酱，一汤匙料酒，一汤匙味极鲜，腌制半小时。
• 第二步
  2. 热锅放油，葱姜蒜辣椒爆香，菱角倒下翻炒，因为比较硬，放半勺盐一起炒菱角容易入味点，炒个三四分钟表皮黄黄的腌制好的鸭肉就可以倒下去一起翻炒了(∩_∩)
• 第三步
  3. 菱角鸭肉一起炒一会，就可以倒水焖了，水顺锅边倒，平没食物就可以了
• 第四步
  4. 如果最后汤汁觉得有点多可以下点水淀粉让它粘稠点(⊙o⊙)哦最后撒上芹菜末就大功告成咯！

烹饪技巧

• 菱角放冷冻半小时，拿出来去皮特别容易(⊙o⊙)哦?

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