酱卤鸭翅鸭掌—简便快速卤味

准备时间:无

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.10.21 01:49

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主料

• 鸭翅或鸭掌 ：1000

辅料

• 老抽 ：10ml
• 生抽 ：10ml
• 糖 ：15
• 八角、桂皮、辣椒 ：少许
• 姜 ：几片
• 料酒 ：10ml

具体步骤

• 第一步
  1. 鸭翅或鸭掌洗净，冷水中放姜片，煮开后捞出。
• 第二步
  2. 起油锅下香料爆香，入焯水的鸭翅鸭掌翻炒，加入料酒、老抽和生抽，加水没过食材，大火煮开，小火越40分钟至酥软。
• 第三步
  3. 加入糖，改大火，略收干汁水，即可起锅。

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