疙瘩汤

准备时间:无

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.11.02 02:06

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主料

• 面粉 ：适量
• 鸡蛋 ：适量
• 番茄 ：适量

辅料

• 葱花 ：适量
• 盐 ：适量
• 味精 ：适量
• 胡椒粉 ：适量
• 香油 ：适量
• 香菜 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 番茄洗净切块，葱花切断，鸡蛋打散，烧一壶热水备用，按自己喜好盛适量面粉放入碗中，一边倒凉水一边搅拌面粉，水流要慢，把面粉分离成小疙瘩状。
• 第二步
  2. 热油。油开始冒烟的时候迅速放入葱花和番茄块儿，翻炒几分钟后加入适量热水。（喜好吃青菜的朋友可以放青菜和番茄一起炒，我放的青椒，也不错哦）
• 第三步
  3. 待锅中水煮沸，加入搅拌好的面疙瘩，这个时候可以把较大的面疙瘩用筷子夹小再放入锅中。
• 第四步
  4. 煮几分钟后把打好的蛋液缓缓流入锅中。
• 第五步
  5. 这个时候可以放调味品了，盐、味精、胡椒粉、香油，搅拌均匀后便可出锅。

烹饪技巧

• 面疙瘩越小越好

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