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卷起秋天的美味,苦荞寿司来尝尝
卷起秋天的美味,苦荞寿司来尝尝

卷起秋天的美味,苦荞寿司来尝尝

准备时间:5分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.10.16 02:34

苦荞,是一种能够当饭的食品,不是药,不是保健品,是一种杂粮作物。苦荞中含有大量的生物类黄酮芦丁,有清热解毒、活血化瘀、改善微循环、软化血管等作用,有降血脂和血压、血糖的效果。

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主料

  • 大米适量
  • 苦荞香米 :适量
  • 黄瓜,胡萝卜,火腿 :适量
  • 海苔,卷帘 :适量

辅料

  • 沙拉酱 :适量
  • 苦荞醋 :适量
  • 糖,盐 :适量
  • 黑白芝麻 :适量

具体步骤

  • 卷起秋天的美味,苦荞寿司来尝尝的做法图解一
    第一步
    大米和苦荞香米淘洗,按比例1:4混合,加入适量水,放入电饭煲蒸熟,蒸熟后盛出放置温热,备用;
  • 卷起秋天的美味,苦荞寿司来尝尝的做法图解二
    第二步
    盐、糖、苦荞醋,按照比例1:3:6,混合调匀,盐和糖均化开,汤汁备用;
  • 卷起秋天的美味,苦荞寿司来尝尝的做法图解三
    第三步
    黄瓜、胡萝卜洗净,切条,火腿切条,大小1厘米左右,备用;
  • 卷起秋天的美味,苦荞寿司来尝尝的做法图解四
    第四步
    调好的醋汁倒入米中,搅拌均匀;
  • 卷起秋天的美味,苦荞寿司来尝尝的做法图解五
    第五步
    卷帘上放整片海苔,把调好的米平铺放在海苔上,切条的黄瓜、胡萝卜、火腿依次排好放在米的一端;把卷帘连同食材一起卷成桶状,尽量卷紧,放置10分钟定型;
  • 卷起秋天的美味,苦荞寿司来尝尝的做法图解六
    第六步
    取出海苔卷,将海苔卷切成段(切的时候刀上蘸少许醋汁防粘),撒少量黑白芝麻,蘸上沙拉酱,美味健康的海苔苦荞寿司就完成啦!

烹饪技巧

  • 寿司卷中间的蔬菜可以按照个人口味调整,还可加入肉松、金枪鱼、鸡蛋饼等;沙拉酱也可依据个人口味换成千岛酱、番茄酱等。

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