食欲满满的冬瓜红烧肉

具体步骤

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  第一步
  1.材料：五花肉、八角、香叶、姜、大葱、草果、花椒粒、料酒、酱油、白糖、冰糖、冬瓜、盐、植物油、干山楂片
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  第二步
  2.五花肉切块
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  第三步
  3.放入沸水中去血水，沥去水分待用
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  第四步
  4.姜切成片，冬瓜去皮切成厚块，大葱切段
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  第五步
  5.锅里放少许底油烧5成热，随后在油里加白糖，并用勺子快速搅拌，待糖化开变红冒泡
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  第六步
  6.再放五花肉，翻炒均匀使每一块五花肉都上色
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  第七步
  7.加料酒， 八角、香叶、花椒粒、姜、草果、干山楂片少许酱油、翻炒
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  第八步
  8.加水冰糖，大火烧开，
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  第九步
  9.盖上锅盖，小火焖40分钟左右开盖，
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  第十步
  10.加冬瓜盐。
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  第十一步
  11.再烧到冬瓜熟透为止，大火收汁出锅