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口感好的香辣虾
口感好的香辣虾

口感好的香辣虾

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.12.04 08:22

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主料

辅料

  • 味精 :适量
  • 葱姜蒜 :适量
  • 生抽 :适量
  • 香菜适量
  • 油 :适量
  • 辣椒适量
  • 豆瓣酱 :1大勺

具体步骤

  • 第一步
    1.原料图
  • 第二步
    2.虾冲洗干净后,用牙签在虾背部第二节处挑出黑色的泥肠。
  • 第三步
    3.藕去皮切片,放清水中浸泡
  • 第四步
    4.芹菜择洗干净切段待用。
  • 第五步
    5.锅中放油烧热,放入大虾翻炒至8分熟盛出。
  • 第六步
    6.锅中留底油放入姜蒜、辣椒煸香。
  • 第七步
    7.加入一勺郫县豆瓣酱炒香。
  • 第八步
    8.加入大葱炒出香味。
  • 第九步
    9.放入藕片、芹菜炒3分钟。
  • 第十步
    10.加入炸好的虾翻炒。
  • 第十一步
    11.加入生抽调味。
  • 第十二步
    12.放入味精拌均匀撒上香菜即可

烹饪技巧

  • 1、生抽、郫县豆瓣酱有咸味,无需放盐。2、烹制虾的时间不能太长,否则虾肉会发老。

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