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常见的蚝油菜谱有哪些？

2020.06.05 分享

蚝油是餐桌上常用的一个传统调味料，以新鲜牡蛎为原料，煮熟以后取其浓缩精华，加辅料调制而成。味道鲜美，蚝香浓郁，是传统粤菜的主要配料。那常见的蚝油菜谱有哪些呢？如最简单的蚝油拌面，面下熟后过凉水，捞出，拌上美味的蚝油酱，老少皆宜。还有就是饭店里常能见到的蚝油牛肉，基本是许多人的必点菜。牛肉切片，致嫩处理后，上浆划油，调以蚝油，滑炒而成，成菜爽滑可口。还有蚝油生菜、蚝油手撕鸡、蚝油杏鲍菇等让人赞不绝口的菜肴。下面我们来更多了解下其他还有哪些蚝油菜谱！