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吃泡菜的坏处有哪些？

2020.07.19 分享

泡菜大家都爱吃，酸脆爽口，解腻、开胃下饭，但是泡菜也不能过多的食用。那么你知道吃泡菜的坏处有哪些？泡菜在腌制过程中所含的草酸较多，吸收后，会与体内的钙质发生反应，形成结石。蔬菜在腌制过程中，由于腌制食物容易被微生物污染，产生亚硝酸盐。食用含亚硝酸盐过多的泡菜，消耗人体内的氧，造成人体缺氧中毒。泡菜中的亚硝酸化合物是致癌物质。而且食用霉变的泡菜，其致癌作用更为强。下面有更多关于泡菜的知识，一起来看看吧！