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城口县美食

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城口县热评特色美食

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    腊肉冬天可以吃,比如说重庆的城口,这里就会有很多的腊肉,他们这里的腊肉是当地的特色美食之一,很有味道,如果说想要去购买,找一家实体店铺或者超市里面就会有卖的价格,可能有一些小贵,但是很好吃,有一些批发市场价格不会特别贵。
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    城口板栗是城口的特产之一,城口位于重庆。板栗中富含多种矿物质,比苹果中的矿物质还要多,吃一些板栗对身体也很好。城口的气候属于亚热带山地气候,该地雨水充足,光照充足,气候温润,有利于城口板栗的生长,更有利于板栗中糖分的积累。
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    重庆的特产之一是城口腊肉,腊肉所需要的配料一般是盐跟花椒,有些店用独自调制的酱料来进行腌制,但大多数都只是用盐和花椒对猪肉进行腌制。腌制后进行烟熏,这一步也是很重要的,需要将猪肉水分熏干,最后想吃时进行蒸制、切片就可以摆盘吃了。
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    重庆城口老腊肉有五百多年的历史,香味纯正,营养丰富。如何把城口腊肉做成菜,做法如下:可切成片之后加蒜苗及各种菜翻炒,也可加入清水煮后切片食用,或者加入土豆萝卜等煲汤。也可直接蒸熟切片,还可以将腊肉切成片,与大米一起下锅蒸,做腊味煲仔饭。
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