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莱芜热评特色美食

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梭子蟹就是我们俗称的“白蟹”,一般来说,它是我们最常食用的螃蟹之一。其中蒸是最常用的烹饪方法。那么问... 更多
去泰国旅游,一定不能够错过当地的各种特色美食,这里不仅景色优美,而且还有很多美食值得吃,今天我们就给... 更多

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    食材准备:梭子蟹,盐,白糖,味精,料酒,葱姜蒜,辣椒 制作步骤: 1.挑选新鲜的梭子蟹若干只回家洗干净,然后将它的壳与身体分开。然后将壳当中的胆去除放置在一边。梭子蟹的身体用刀劈成四瓣,放在一旁备用。 2.将切好的梭子蟹肉以及蟹壳放在一个盆里面,然后加入一些葱姜蒜、料酒和盐,用手稍稍轻抓一下。腌制40分钟到一个小时。这主要是为了去除梭子蟹当中的腥味。腌制好之后不需要用水冲洗,直接将梭子蟹从盘中拿出沥干汁水放在一旁备用。 3.锅中倒入食用油,油热之后先将葱姜蒜以及辣椒放入到锅中翻炒,炒出香气之后我们将梭子蟹的身体放入到锅中开始翻炒,这时需要调至大火爆炒,然后加入少许的盐继续翻炒。 4.当白色的蟹肉开始慢慢变红的时候,我们可以在里面加入适当的水,稍微煮一煮,这时可以把腌好的蟹壳一同放入锅中与蟹肉一起来煮。 5.由于梭子蟹属于海鲜类的食物,身体当中会有一些寄生虫,所以必须把它煮熟才可以吃,煮的时间要稍微长一点,一般需要15到20分钟。 6.在煮的过程当中我们可以适当的添加一些水,同时可以根据它的口味适当的再次加入盐和白糖调味,加入料酒去腥。如果家里有白醋或者是白酒的话,也可以在里面滴入几滴白醋加入一些白酒,这样的话味道会更加的鲜美。 7.大约20分钟之后,梭子蟹基本上已经熟了,然后我们取适量的生粉用凉水将它搅拌开,倒入到锅中进行勾芡。 8.勾芡之后汤汁会变得非常的粘稠,然后我们继续翻炒,加入适量的味精,撒上一些葱花,好吃的一道葱香炒蟹就做好了。 9.盛出摆盘之后在上面放上一些香菜点缀,就可以直接上桌了。
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    1.材料 螃蟹,生姜,大葱,大蒜,黄酒,酱油,白糖,淀粉,香油,胡椒粉,猪油,食盐 2.做法 (1)把螃蟹处理干净,去掉蟹腮揭开蟹壳之后剁掉蟹钳,蟹身切成小块; (2)生姜切丝,大葱切段,大蒜切碎,淀粉加水调匀备用; (3)炒锅烧热,然后放入猪油加热,放入葱段翻炒,然后放入生姜和大蒜爆炒出香味。 (4)放入螃蟹翻炒,等水分烧干之后加上香油、胡椒粉、黄油等调味品,然后倒入淀粉勾芡即可
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    不好意思呢,我并没有吃过正宗年糕炒蟹,所以并不清楚她是好不好吃,所以我觉得你可以自己去尝试一下好不好吃,如果好吃的话,你可以告诉我一下,然后我也可以去尝试尝试,或者你可以去小红书里面搜索一下,看他好不好吃,不过我觉得他应该也是好吃的。
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    泰式咖喱皇炒蟹的确非常的有名,而且去吃泰式咖喱皇炒蟹的人还特别的多,虽然说我没有吃过泰式咖喱皇炒蟹,但我觉得泰式咖喱皇炒蟹应该是非常好吃的,不然不可能会有那么多人去吃,而且还那么的出名的,并且网上对泰式咖喱皇炒蟹的评分都是达到满分的。
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