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莆田美食

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莆田热评特色美食

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    将水发的燕窝放在小盆里甜樱桃切片,将冰糖加清水500克入锅,微火煮至糖化汁粘时,用纱布滤去杂质,然后将净糖汁150克,冲入燕窝的小盆里,滗去糖汁,再将剩余的净糖汁冲入燕窝,上笼屉用旺火蒸五分钟取出,撒上樱桃片即成,冰糖燕窝很好吃
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    中国人吃燕窝,由来已久,对于燕窝有益于人体健康的评价,早有论及,例如《草本备要》之中就提到“燕窝甘、淡、平。大养肺阴、化痰止咳,补而能消,为调理虚势之圣乐,一切病之由于肺虚,不能肃清下行者,用此皆可治之。”可见,燕窝不但可以作咸甜美食,也可以作为药用。 如果用冰糖炖燕窝的时候,能够加入具有益气生津、养阴清热的野山花旗泡参,则滋补提神、润肺养颜的功效将更好。
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    燕窝大家都知道,对我们的身体是非常有好处的一种食物,我也经常吃,我经常吃的,是冰糖燕窝了,我今天就来把我做冰糖燕窝的小方法分享给大家,首先我们把燕窝撕成丝状,然后泡在清水中反复地清洗,直到泡发,然后放在蒸锅里蒸熟,再开锅前5分钟,放入冰糖,等冰糖融化,出锅就可以了。
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    燕窝是一种非常有营养的自然食品,而加了冰糖的燕窝好吃又好看,要说冰糖燕窝怎么炖,首先需要将燕窝洗干净,然后泡水,再先将冰糖炖成糖水,之后就将洗好的燕窝放入糖水中,炖3到5分钟就可以捞出来就可以吃了,非常好吃又好看,而且特别有营养。
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