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宁波热评特色美食

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熏鱼是江浙一带名菜,那如果想吃的宝宝们总不会想到去那个地方到此一游,就为了一个熏鱼吧?那在家里怎么能... 更多

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    油炸鱼肉的时候要反复炸两遍,这样吃起来才会比较酥,炸完之后我们就是做熏鱼的料汁了,孙鱼的料汁可以用生抽盐还有糖来调配,这样调出来的料汁就很好吃,可以根据自己的口味来增加辣椒,我就挺喜欢放点辣椒的料汁,调好之后把鳕鱼直接浸泡在里面,泡个一两天就差不多。
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    腌好的熏鱼的吃法还是蛮多的,拿来拌饭拌面都是很好吃的,要不就是直接拿去做成烤鱼也是很不错的,就是放入 烤箱里面稍微加热一下就可以的了,而且熏鱼在秋冬季的时候才上市的,自己动手做也是蛮简单的,大家可以自己去学习一下制作方法的。
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    熏鱼是很多餐厅都会做的食物之一,在上海也有很多这样的餐厅,要说上海最好吃的熏鱼在哪里,很多上海人一定都会提到这个餐厅--上海会馆。这家餐厅的熏鱼就是很多上海人的美好回忆,酱汁浓郁但不会腻,微甜娇嫩的口感不知道养刁多少上海人的口味。
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    熏鱼我平时用来煲汤或者是熬粥。因为熏鱼本身就带有一定的咸味,所以用来煲粥是再好不过的选择了。需要注意的是,在煲粥之前一定要将熏鱼蒸熟之后用手撕成条状。紧接着再放入粥中,这样粥会更加的入味。同时口感也会更加的好。但是烟熏的食品不建议多吃。
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