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想吃一些酿皮，正宗高担酿皮怎么做？

回答酿皮是山东菏泽地区的一道街头小吃，在大街上有很多都来卖酿皮的酿皮，和我们平时吃的凉皮是差不多的，但是他们是用些糯米粉，这砖城的，所以和我们平时吃的粮食还是有一些差距的，酿皮的味道特别的香水，然后他们吃都会用一些调料来拌着吃。

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没吃过青海酿皮也不知道怎么做，有谁知道青海酿皮蒸多久合适？

回答别觉得酿皮子不起眼，它可是青海特色风味小吃中最受欢迎的品种之一。在家的时候我经常也会做一些给家里人吃，我来告诉你青海酿皮蒸多久合适，我一般都是蒸个五分钟左右。酿皮男女老少都爱吃，一年四季生意红火，夏天更是旺季，它不但是一张桌子，几条板凳的街头小吃，而且也是登得上大雅之堂的各种大饭店、饭庄、酒楼宴席常设的凉盘品种。

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我打算自己做酿皮，做酿皮需要加蛋清还是蛋黄？

回答酿皮的做法每个地区都不同，一般都是纯面糊制作或者加鸡蛋清制作。主要还是看自己的口味如何。我就比较喜欢加蛋清的酿皮，这样做出来的酿皮比较滑还特别有嚼劲。再配上花生米，黄瓜丝，辣椒面这些调料然后淋上热油芝麻酱又滑又好吃。

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最近在研究酿皮类制品，想了解下，酿皮蒸多久呢？

回答对于酿皮的相关问题，酿皮我们日常生活中都会接触的到，所以了解一些有关酿皮的知识也很有用的，尤其是对于酿皮爱好者来说，酿皮要蒸多久这个问题的话我觉得，一般的酿皮不需要蒸很久的，正常前期工作准备好的话，2-3分钟足够了，具体看个人习惯了。

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