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云浮热评特色美食

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    花生在我国产量高且食用广泛,制作的方法也很多,如油炸花生、花生牛奶、南乳花生、花生馅饼、凉拌花生等。食用花生可以延缓衰老,润肺,尤其在干燥的秋天食用是不错的选择,花生是逢年过节、宴请时候餐桌上不可缺少的一个坚果,还有长寿的好寓意。
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    南乳花生油又叫“南乳肉”。此工艺不宜急,力度与速度分别占多大分量,与南乳酱翻炒过程中,花生味道慢慢发生飞跃。晒干的南乳花生,表面呈枣红色,均匀地包上一层南乳酱,南乳中的糖分在这层酥香的外衣上凝结成小糖粒,嚼起来层次分明,酥脆爽口。
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    南乳花生是花生市场上比较有名的品牌,它是广东的特产之一,味道堪比肉食,被当地人称为南乳肉。南乳花生味道独特,咸甜适口,甘香酥化,可以作为零食,可以作为菜肴,也可以作为下酒菜。南乳花生制作方法很简单,大家可以网上搜索一下,上面有很多的教程。
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    我觉得肯定算是当地的一种美食了,除了这个之外呢,其实还有话没,因为云浮美食更多是一种小吃的形式存在的,不管是花生还是话梅,很多人都是边看综艺节目的时候边吃的,不过他们的牛肉也是挺好吃的,还有的话就是鸡肉和鹅肉,农贸市场上都可以买得到。
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