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常德美食

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常德热评特色美食

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中华文化是非常博大精深的,所以造就出来的美食种类也非常的多,每一座城市的美食都具有它的代表性,肉类的... 更多
南安板鸭是中国非常著名的四大板鸭之一,除了江西南安板鸭之外,其他三个非常著名的板鸭是江苏南京板鸭,福... 更多

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    酱板鸭在哪买的就是哪里的特产,因为全国多数地区都有酱板鸭,而且味道各有特色。比较常见的就是湖南和南京的酱板鸭,这两个地方的板鸭也是经常能听到的。这两个地方的酱板鸭唯一共同之处在于都是真空包装,味道上都比较油腻,所以买的人并不多。
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    酱板鸭是无论南方人还是北方人都很喜欢吃的一道菜,在外面买到的酱板鸭直接加热就可以吃了,但是自己做的话就需要一些技巧了,那么怎样做酱板鸭窍门,做酱板鸭首先在于它的卤制酱料,用桂皮、小茴香、草果、肉蔻等香料包熬煮鸭子,入味就很香。
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    酱板鸭买回来后需要改刀切块。然后放入锅中重新调味,应为大多数酱板鸭的味道都比较淡。而且有点油腻。所以可以适当加入青菜或者是其他配菜来进行调味,这样不仅可以使菜整体变得更加的丰富,同时还能让营养更加的均衡,吃起来也不至于那么油腻。
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    特产酱板鸭绝对可以说是特产中的美食,主要是以鸭肉,还有一些其他的配菜做成,先将鸭杀了之后进行退毛,再给鸭擦盐,然后腌制很长一段时间,最后用火烤加烟熏,就会制作成一道金黄色的美食特产酱板鸭,在大江南北很有盛名,也很受欢迎。
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