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恩施美食

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恩施热评特色美食

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地址:湖北 恩施利川市利川市东城路烟厂老大门斜对面农业银行旁
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    一、柏杨豆干焖腊肉 1.需要准备的材料,主要是土家腊肉,柏杨豆干,红辣椒,酱油,食用盐,干辣椒,葱姜蒜,花椒,洋芋粉等一些材料。 2.把柏杨豆干清洗干净以后切成片状,将腊肉煮成八成熟以后切成片状,同时需要对葱姜蒜,红辣椒,蒜苗等材料进行一定的处理,把所有需要清洗的材料都清洗干净,并且把所有需要切片切块切丝的材料都处理好,这是对材料的准备工作。 3.把油锅清洗干净以后,在锅里倒入适量的食用油,等到油温差不多七成热的时候,把豆干放入到油锅当中进行翻炒,翻炒过以后将豆干从油锅当中捞出,并将其中多余的油沥干。 4.这个时候锅里还有一些少量的油,把腊肉放入进行翻炒,同时往里面放入葱姜蒜干,辣椒,花椒等材料等到炒出香味了以后就可以把豆干放入了,往里面适量的加入食用盐,酱油,味精等调味料进行均匀的搅拌以后,往里面放入适量的水焖三分钟左右的样子,进行勾芡就可以了。 二、青椒肉丝炒柏杨豆干 1.需要准备的材料主要是猪肉,豆干,青椒,酱油,料酒,食用盐等材料,把猪肉清洗干净以后将猪肉切成猪肉丝,把生姜清洗干净以后切成生姜丝。 2.把柏杨豆干先在水里过一下,然后将其中多余的水分沥干,再油锅当中放入适量的生姜丝进行翻炒,然后往里面放入肉丝,等到肉丝变色了以后,往里面倒入适量的料酒,放入老抽,这样可以起到一定的上色和调味的作用。 3.往里面加入小米椒,柏杨豆干,青椒等进行均匀的翻炒,往里面适量地加入生抽,食用盐等均匀的翻炒以后,美味可口的青椒肉丝炒柏杨豆干就制作好了。
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    柏杨豆干的地方特色很强,是湖北恩施州的美食。如果你想吃的话,在网上也是可以买到的,味道也很不错,有很多口味可供选择。柏杨豆干有着固体豆浆的美称,可见它的口感非常的嫩,柏杨豆干被列为湖北恩施州美食十大名吃之一,是游客去湖北恩施州旅游的必吃品。
    761次浏览
  • 我来回答
    昨天去了洪齐民宿餐饮(柏杨店),特别好吃,服务也好,而且价格真的很良心了,整体的价格都比较实惠,还会送一些优惠券,非常不错,位置也好找就在利川市柏杨镇丽凤大道520号,营业时间是周一至周日上午9点,如果想提前预定可以打电话。
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人气恩施美食推荐

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恩施特色餐馆

  • 人均消费:¥40
    地址:湖北 恩施利川市利川市体育路日丰管对面
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    地址:湖北 恩施利川市利川市腾龙大道左岸丽川宝鼎汽车二楼
  • 人均消费:¥40
    地址:湖北 恩施利川市利川市龙船天街A区2楼
  • 人均消费:¥38
    地址:湖北 恩施利川市利川市东城街道东城路140号(肯德基往东方向前行100米二楼)
  • 人均消费:¥11
    地址:湖北 恩施利川市利川市东城路烟厂老大门斜对面农业银行旁

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