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烟台热评特色美食

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    放入相对多一点的油。在炒焖子的时候,一定要放足够的油,放的油太少很容易产生粘锅的现象。但不能太多,太多又会使做出来的炸焖子比较油腻。炒焖子时最好选用直径大的平底锅,火候不能太太,太大容易炒糊。炒一段时间后,观察其颜色。如果从里到外都变为金黄色,即可食用。
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    在我们当地炸闷子就是非常有名的大街小巷都有卖,都是用新鲜制作好的焖子上锅炸的,真的是非常的好吃,本身闷子吃起来的话就是软软糯糯的,炸了一下之后就会让他增加一种蔬菜的口感,所以买的人也很多,但我们这里生意是非常火爆的,炸焖子。
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    这个不太清楚,没有吃过这个东西,也没有见过我们这边都没有的在卖的,也没看见有做这个的,可能是一些地方的特色小吃,只有当地才有的美食,如果想要知道怎么做的话,在网上查一下,可能会有一些制作的方法,按照上面的流程做就可以了
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    焖子的外皮想炸的脆的话,油温是关键,第一次炸不要用大火,焖子在有里面冒小泡就行了。感觉焖子熟了就捞出来。然后把油温升高。大概感觉油快冒烟了就可以啦。这时候把以及炸熟的焖子倒入。在有里面炸个几分钟,等到外表金黄了就可以考出来了。
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