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泉州美食

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泉州热评特色美食

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鸡爪是很多人喜欢的一种食品,鸡爪的热量高达每一百克254大卡。因为鸡爪中含有很多脂肪,吃多了会导致身... 更多

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    洪濑鸡爪是福建省闽南地区汉族传统风味小吃,产于福建省南安市洪濑镇。南安的洪濑镇卤味鸡爪而出名,所以这种小吃又被简称为“洪濑鸡爪”。不过,这看起来不怎么起眼的小吃,背后却有一套严谨的制作工艺,所以才有鸡爪透骨香、筋道浓郁的口味。其实远近闻名的洪濑鸡爪并不仅仅只有卤鸡爪,这些年陆续开发有卤鸡尖、卤猪耳、卤鸭舌、卤鸭脖、卤笋、卤鸭肠、卤鹅翅等十多种现做卤味。
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    今天和朋友就去了桥记洪濑鸡爪(同丰店),里面环境还是不错,我挺喜欢的,味道没得说,好吃、分量还多!两个人吃点了个套餐,吃到后面肚子圆鼓鼓的都还没吃完。如果你想去吃的话,可以去试试,在美团上评分是5分。地址在玉山镇同丰西路389号(黄河北路),营业时间在10点-24点,建议大家还是预定,避免没位置出现尴尬氛围,预定电话是0512-57306499/18912678504。
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    吃过阿耀洪濑鸡爪(深圳总店)这家店没有?从菜品和人家消费这两方面来说都很值得推荐。不晓得你们附近有没有,我去的是龙岗区龙岗街道南联社区吓岗市场内1-3号店(南联摩尔城,龙岗植物园路于银威路交界)这家。他们家的洪濑鸡爪,卤耳朵,洪濑鸭爪,鸡翅膀,豆腐,卤鸭,卤猪头皮,金钱肚,鸡翅尖,鸭肾,花生米,鸡腿,鸭脖,凉菜腐竹,凉菜海带丝,鸭肠,猪脚,猪耳朵,肠灌肠,卤大肠,凉拌木耳,卤鸡尖,叉烧肉,卤水鸡爪,鸭翅,牛筋,凉拌莲藕是特色,一定要点!服务、环境和人均18.00元的消费水平完全匹配。对了,不要随时想吃就行动,大半夜或者大清早的时候也要看人家开门没有哈,他家的营业时间是周一至周日 07:00-24:00。
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    卤鸡爪是很好的下酒菜。做好的卤鸡爪,尽快的吃完,如果吃不完也要明白卤鸡爪怎么保存才不会干,卤鸡爪放的时间越久卤鸡爪中的水分会慢慢的散开,做好的卤鸡爪,表面上涂上一层黄酒,黄酒是为了防止水分蒸发,再用保鲜膜包裹,放冰箱中冷藏三天。
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