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璧山区热评特色美食

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不知道大家平日里会不会吃这样一种蔬菜,它叫做儿菜。这种菜的名字比较独特,很多人也是被名字吸引购买这种... 更多
儿菜是蔬菜当中的一种,它也是属于芥菜类的,平时我们在菜市场也可以见到。但是很多小伙伴对于儿菜并不是太... 更多
儿菜是很多人日常生活中会吃的一款健康绿色蔬菜,可以用来清煮、清炒肉片,也可以用儿菜来泡成酸菜,因为儿... 更多

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    璧山生产的儿菜比其他地方的儿菜要出名一些, 这个地方产的儿菜做法也很多,喜欢清淡的朋友可以尝试就这样清炒,放点油盐,加点生抽调味就可以了,喜欢吃辣的朋友可以放点辣椒,也可以跟肉一起炒,把肉炒得差不多后再放入儿菜一起炒熟即可。
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    儿菜做成的包子非常的美味,我经常自己在家里面用儿菜做成包子,特别的好吃,而且儿菜做包子是一件非常方便的事情,我们把儿菜调好馅之后,可以把儿菜和各种口味的菜都结合在一起,然后做成包子馅,包上包子,蒸上一个小时就能吃了,特别好吃。
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    作为一个厨师,我给你的建议是儿菜既可以单独做菜,也可以和排骨一起做成一道菜,叫做儿菜烧排骨,儿菜烧排骨是我做过最简单的一道菜,你在吃这道菜的时候不仅吃到了绿色的蔬菜,还吃到了含有丰富蛋白质的排骨,而且儿菜是一种非常有营养的一种蔬菜。
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    用娃娃菜做成的小咸菜是非常的好吃,它脆脆的,而且非常的开胃,先把娃娃菜的菜头分成几个小块清洗干净,然后需要把它切成一片一片的放在太阳底下晾干水分 ,晾干以后拿回家还要用凉开水再洗两次,因为你放在外面晾干的时候有灰尘,洗干净以后放盐放入花椒粉和辣椒粉,然后把它们拌匀装在碗里面或者玻璃瓶里面保存一周以后取出来放一些红油就可以了。
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