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阿里热评特色美食

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    ,牛蹄筋的味道质嫩爽口,吃起来就很有嚼劲,但是如果牛蹄筋煮不烂的话,就会很难吃了,所以我可以教你一种方法就是可以把牛蹄筋放在高压锅中焖煮,大概四十分钟左右的时间就可以了,这样子做出来的牛蹄筋就会比较的软烂入味了的啊
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    自己炖煮猪蹄筋的话,可以选一些喜欢的材料来混合,比如我们常见的海带,就非常的适合用来和猪蹄筋一起煮,不过猪蹄筋一般比较的筋道,所以在煮的时候需要多煮一会儿,否则很难咀嚼,我们可以用高压锅来煮煮40分钟到一个小时左右就可以了。
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    牛蹄筋在烧烤里面吃的比较的多,烧烤里面的牛蹄筋非常的q弹,而且牛蹄筋都是用铁签子串起来了。把牛蹄筋放在烧烤架上面,反复的旋转,等到牛蹄筋里面的牛油滋滋冒出来的时候,再撒上烧烤调料粉。通常烧烤店里面吃牛蹄筋会用大白菜卷着吃。
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    我们家就经常会吃牛蹄筋的,然后牛蹄筋其实觉得就是牛的,一个脚掌上面会有一块筋腱,然后他的个头特别像拳头,不是那种长条形的筋腱,一个长条型的筋腱,一般指的就是牛大腿上面的牛大筋,而且一个牛蹄其实一般也只有一斤左右的一个筋腱。
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