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拌饭最佳，红烧茄子煲

拌饭最佳，红烧茄子煲

忙碌的工作日总是让人没办法享受美味，正好明天休息，干脆做个红烧茄子煲来吃一下吧，倒点汤汁拌拌饭也是可以好好吃上一顿了，当然这个红烧茄子煲也可以加点肉末一起进去煮，不过我冰箱里的猪肉刚好用完了，干脆就这样吧，也挺好吃的~
2020-12-30 22:54 9493次浏览 来自：zhms4649
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主料

  • 茄子 ：2根

辅料

  • 葱姜蒜末 ：适量
  • 生抽 ：3大勺
  • 蚝油 ：1大勺
  • 香醋 ：2大勺
  • 糖 ：一勺
  • 玉米淀粉 ：半勺
  • 白开水 ：小半碗
  • 豆瓣酱、剁辣椒 ：各一勺
  • 食用油、料酒 ：适量

详细步骤：

  • 拌饭最佳，红烧茄子煲第一步

    第一步

    准备材料

  • 拌饭最佳，红烧茄子煲第二步

    第二步

    将茄子洗净后切条后浸泡五分钟，捞出沥干水分

  • 拌饭最佳，红烧茄子煲第三步

    第三步

    在小碗中放入生抽、蚝油、香醋、糖、玉米淀粉以及水拌匀

  • 拌饭最佳，红烧茄子煲第四步

    第四步

    准备豆瓣酱和剁辣椒

  • 拌饭最佳，红烧茄子煲第五步

    第五步

    锅中倒油加入茄条

  • 拌饭最佳，红烧茄子煲第六步

    第六步

    炸至金黄

  • 拌饭最佳，红烧茄子煲第七步

    第七步

    捞出沥干油

  • 拌饭最佳，红烧茄子煲第八步

    第八步

    锅中倒油放入豆瓣酱和剁辣椒，再加入一勺料酒

  • 拌饭最佳，红烧茄子煲第九步

    第九步

    倒入葱姜蒜末和酱料

  • 拌饭最佳，红烧茄子煲第十步

    第十步

    放入茄条

  • 拌饭最佳，红烧茄子煲第十一步

    第十一步

    加入小葱

  • 拌饭最佳，红烧茄子煲第十二步

    第十二步

    出锅

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