苦瓜清洗好切成长条状，放入盐水浸泡10分钟
将浸泡好的苦瓜用工具清理出苦瓜馕
香菇和糯米用水泡一下备用，香菇泡软，然后将香菇、蒜、猪肉剁碎
加入盐、生粉、糯米搅拌均匀，肉馅制作完成，留作备用
热锅下油，记得把锅擦干净，然后顺便把猪皮煎一下
把肉馅塞入苦瓜内，摆置锅中，记得肉馅朝下，开火煎至金黄色
然后锅中放入浸没过食材的水，开中火煮半小时，注意中途开锅观察是否还有水，若没了继续加，煮至苦瓜软烂
将煮好的苦瓜用生粉和生抽勾芡，盛起放入葱花即可食用~
