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苦瓜清洗好切成长条状,放入盐水浸泡10分钟
将浸泡好的苦瓜用工具清理出苦瓜馕
香菇和糯米用水泡一下备用,香菇泡软,然后将香菇、蒜、猪肉剁碎
加入盐、生粉、糯米搅拌均匀,肉馅制作完成,留作备用
热锅下油,记得把锅擦干净,然后顺便把猪皮煎一下
把肉馅塞入苦瓜内,摆置锅中,记得肉馅朝下,开火煎至金黄色
然后锅中放入浸没过食材的水,开中火煮半小时,注意中途开锅观察是否还有水,若没了继续加,煮至苦瓜软烂
将煮好的苦瓜用生粉和生抽勾芡,盛起放入葱花即可食用~
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