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美味不油腻的酿苦瓜,一起来试试吧!

美味不油腻的酿苦瓜,一起来试试吧!

苦瓜作为一种能清热解毒的蔬菜,好处多多。其吃法多样,除了可以蒸着吃,更可以酿着吃。今天从一位朋友那里学做了这道酿苦瓜,是朋友家乡的特色菜,清爽不油腻,颜值味道俱全,大人小孩儿都爱吃。在家无聊的你们赶快一起来试试吧.
2021-11-15 10:21 9775次浏览 来自:zhms1939

主料

  • 苦瓜 :6条
  • 糯米 :适量
  • 香菇(干) :6个

辅料

  • 蒜头 :适量
  • 生粉 :适量
  • 生抽 :适量
  • 葱花 :适量
  • 美味不油腻的酿苦瓜,一起来试试吧!第一步

    第一步

    苦瓜清洗好切成长条状,放入盐水浸泡10分钟

  • 美味不油腻的酿苦瓜,一起来试试吧!第二步

    第二步

    将浸泡好的苦瓜用工具清理出苦瓜馕

  • 美味不油腻的酿苦瓜,一起来试试吧!第三步

    第三步

    香菇和糯米用水泡一下备用,香菇泡软,然后将香菇、蒜、猪肉剁碎

  • 美味不油腻的酿苦瓜,一起来试试吧!第四步

    第四步

    加入盐、生粉、糯米搅拌均匀,肉馅制作完成,留作备用

  • 美味不油腻的酿苦瓜,一起来试试吧!第五步

    第五步

    热锅下油,记得把锅擦干净,然后顺便把猪皮煎一下

  • 美味不油腻的酿苦瓜,一起来试试吧!第六步

    第六步

    把肉馅塞入苦瓜内,摆置锅中,记得肉馅朝下,开火煎至金黄色

  • 美味不油腻的酿苦瓜,一起来试试吧!第七步

    第七步

    然后锅中放入浸没过食材的水,开中火煮半小时,注意中途开锅观察是否还有水,若没了继续加,煮至苦瓜软烂

  • 美味不油腻的酿苦瓜,一起来试试吧!第八步

    第八步

    将煮好的苦瓜用生粉和生抽勾芡,盛起放入葱花即可食用~

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