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炒米粉

炒米粉

炒米粉算是一种宵夜，为什么呢？之前都是在一些街边的小摊上面才有的吃。或者是在沙县小吃里面，才有现在小摊越来越少。记忆中的味道也慢慢消失了，所以决定自己来做一道好吃的炒米粉，还原了我读书的时候的记忆。美味的味道推荐给你们也可以跟着我一起学习来又好吃简单的炒米粉。
2020-05-30 15:26 1528次浏览 来自：zhms0751
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主料

  • 米粉 ：适量
  • 包菜 ：适量
  • 胡萝卜 ：适量

辅料

  • 红辣椒 ：适量
  • 姜 ：适量
  • 大葱 ：适量

详细步骤：

  • 炒米粉第一步

    第一步

    米粉提前用水泡一下

  • 炒米粉第二步

    第二步

    然后红辣椒切段，蒜和姜也切好

  • 炒米粉第三步

    第三步

    锅中放入热油，加入红辣椒和蒜还有姜炒香

  • 炒米粉第四步

    第四步

    包菜切丝，胡萝卜切成丝

  • 炒米粉第五步

    第五步

    锅中热油，蒜和红辣椒炒香

  • 炒米粉第六步

    第六步

    加入包菜丝和胡萝卜下锅一起翻炒

  • 炒米粉第七步

    第七步

    加入盐、生抽和醋还有鸡精调味，炒至片刻以后加入米粉

  • 炒米粉第八步

    第八步

    加入酱油上色，然后加入适量清水等米饭和蔬菜炒软炒熟以后就可以出锅啦

烹饪技巧：

注意炒米饭用大火，比较香

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