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棒骨白菜粉丝汤
棒骨白菜粉丝汤
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棒骨白菜粉丝汤

美味度:
棒骨白菜粉丝汤,在熬制这汤的时候最好用冷水,因为肉骨的原因这样才能更加的美味。而且白菜中含有维生素C、钙等微量元素非常的高,食用可以养胃,清热解毒。也可以预防癌症。在选白菜时一定要选好的。白菜也可以美容。所以棒骨白菜粉丝汤非常值得我们去品尝和食用。

主料

白菜白菜
棒骨棒骨

辅料

香菜香菜
醋
姜
粉丝粉丝

烹饪技巧

1.熬汤最好是用冷水。因为一般的肉骨头上总带有一点肉,如果一开始就往锅里倒热水或者开水,肉的表面突然受到高温,肉的外层蛋白质就会马上凝固,使得里外层蛋白质不能充分地溶解到汤里。2.熬汤不要过早放盐。盐能使得肉里含的水分很快地跑出来,也会加快蛋白质的凝固,影响汤的鲜味。

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