登录 手机中华美食

m.zhms.cn

香菇豆腐丸子
香菇豆腐丸子
 15

香菇豆腐丸子

美味度:

香菇豆腐丸子吃起来口感肉馅Q弹和口味香,是一道色味俱佳的菜品,主要香菇豆腐和猪肉制作而成,制作秘诀,肉馅要顺着同一方向搅动,蔬菜要提前挤干水分,屉上一定要抹上少许油,这样才会不粘锅。这个要搅感觉上劲可以成行不软塌就可以,千万不要加太多

关注公众号“吃喝美食攻略”查看更多关于北豆腐的做法
主料
北豆腐北豆腐
荸荠荸荠
辅料
精盐精盐

烹饪技巧

1,炸制油温很重要,不然容易粘锅底和不定型。千万注意。2,加入淀一定要少,我这300g顶多加了2勺子粉。不过也得看豆腐含水量。