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肉末炒粉丝
肉末炒粉丝
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肉末炒粉丝

美味度:

肉末丝是广东一带的传统名菜,属于粤菜系,做法简单,香可口,营养丰富,老少皆宜。是家庭中最常见的一种菜,虽然由粉丝和肉末组成,但还可以加别的肉类,材料容易取购,做法简单易上手,民间俗称“蚂蚁上树”,各大饭店均有出售,喜欢的伙伴可以尝尝。

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主料
粉丝粉丝
猪肉丁猪肉丁
辅料
小葱小葱
酱油酱油
胡椒粉胡椒粉
洋葱洋葱
淀粉淀粉
姜
木耳木耳

烹饪技巧

1、肉用淀裹过,粉丝也是淀粉类食品比较容易粘锅,翻时可以适量加水;2、洋葱、木耳都可生吃,只要肉炒熟后,粉丝、洋葱、木耳短时间翻炒后就能出盘,炒老了口感会打折扣