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好吃不腻的蟹黄豆腐
好吃不腻的蟹黄豆腐

好吃不腻的蟹黄豆腐

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.03.19 03:54

汉族的一道特色名菜,好吃不腻。一般主料为鸭蛋和豆腐,是一道大受欢迎的好菜。营养搭配丰富,色香味俱全。一般人都可以吃,但患有冠心病,高血压的患者最好少吃或者不吃。同时,豆腐和菠菜相克,容易形成结石,在烹调的过程中要注意。

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主料

  • 嫩豆腐 :适量
  • 蟹黄油 :适量

辅料

  • 姜末 :适量
  • 适量
  • 葱花 :适量
  • 盐 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1.起一个小小的油锅,放一点点植物油,热后放葱花,出香味后快速放入切成小块的豆腐,轻轻翻炒,同时放入两大勺蟹黄油;
  • 第二步
    2.油融化后放一大把姜末,一碗水,炖煮2--3分钟;
  • 第三步
    3.起锅前放盐,1小勺醋,撒葱花即可。 喜欢做成羹的可以多放点水,最后勾个芡也成~

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蟹黄豆腐 蟹黄豆腐
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