自己做的葡萄干蛋糕卷

具体步骤

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  第一步
  1.将鸡蛋分开蛋黄和蛋清，葡萄干提前用温水泡一下
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  第二步
  2.蛋黄里面加入油，细砂糖搅拌均匀
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  第三步
  3.加入水搅匀后再筛入低筋面粉
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  第四步
  4.用打蛋器搅匀成浓稠的糊状
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  第五步
  5.再来制作蛋清部分，但请假几滴白醋，再分次加入细砂糖打到9分发
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  第六步
  6.取1/3打好的蛋清到蛋黄糊里拌匀
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  第七步
  7.再混合全部的蛋清和蛋黄，制成蛋糕糊
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  第八步
  8.将蛋糕糊倒在烤盘上面，然后放桌上震两下
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  第九步
  9.烤盘上面撒上泡好的葡萄干
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  第十步
  10.放进预热好的烤箱180度，中层，25分钟
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  第十一步
  11.烤好后取出倒扣在烤网上，撕去油纸
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  第十二步
  12.晾到稍微凉一点，再放到一张干净的油纸上卷起来，固定10分钟（有葡萄干的一面朝下）
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  第十三步
  13.然后打开切成段就完成了