好看又好吃的水晶皮冻

具体步骤

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  第一步
  1.猪皮用清水浸泡会，再洗干净。
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  第二步
  2.将洗干净的猪皮放锅里煮5分钟。
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  第三步
  3.将煮好的猪皮捞起用刀子刮去脂肪。
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  第四步
  4.刮好的猪皮再洗干净，放凉水里煮5分钟。
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  第五步
  5.将煮好的猪皮捞起切成小条。
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  第六步
  6.切好的小条猪皮放碗里用清水冲洗干净。
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  第七步
  7.再次放锅里煮5分钟。
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  第八步
  8.捞出，用流动的水冲洗干净猪皮。
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  第九步
  9.放入锅里重新煮，水漫过猪皮即可。稍微有点沸腾时转小火加盖焖2小时。
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  第十步
  10.待猪皮煮好的猪皮晾凉后，装在盒子里。放冰箱冷藏。
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  第十一步
  11.要取出的时候可用小刀在旁边划一下，这样方便出模。
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  第十二步
  12.切成薄片。
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  第十三步
  13.再调一碗汁。
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  第十四步
  14.要吃的时候蘸着就可以了，或者淋在上面也可以。