健康美食之东坡肉

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.11.28 09:56

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主料

• 五花肉 ：500

辅料

• 葱 ：适量
• 生抽 ：3汤勺
• 老抽 ：1汤勺
• 料酒 ：适量
• 冰糖 ：适量
• 姜 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.选择五花肉，切成麻将块大小，焯水备用；
• 
  第二步
  2.在高压锅内用姜片和葱段铺底；
• 
  第三步
  3.码入焯过水的肉块，要比较平一些；
• 
  第四步
  4.加入糖、生抽、老抽，然后倒入料酒，用料酒把锅内的液面填到和肉基本水平的位置即可；
• 
  第五步
  5.上汽后炖制25分钟，等到自然减压后开盖即可。

烹饪技巧

• 一定要等到自然减压后才可以开盖，不然的话肉不会那么软糯。

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