家常菜煎茄盒

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.01.09 12:35

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主料

• 西葫芦 ：400
• 鸡蛋 ：150
• 茄子 ：250

辅料

• 盐 ：适量
• 葱姜 ：适量
• 油 ：适量
• 面糊 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.茄子切成半cm左右的片，然后中间再切一刀不切断
• 
  第二步
  2.油热后加入鸡蛋炒碎
• 
  第三步
  3.加入擦好的西葫芦
• 
  第四步
  4.加点五香粉盐搅拌均匀
• 
  第五步
  5.把馅放到茄子里，然后放面糊滚一下
• 
  第六步
  6.电饼铛放一点点油加热
• 
  第七步
  7.电饼铛热了后放入茄盒
• 
  第八步
  8.煎好后配着蒜泥吃就可以了

烹饪技巧

• 茄子提前用盐淹一下，这样比较软，好包住馅。

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煎茄盒

21

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煎茄盒，听着名字就觉得新奇。主要食材是韭菜还有茄子，剪出来的成品大多是圆饼状的，外表金黄。咬一口，酥脆爽口。大多是韭菜的香气，但是外围的茄子，更起到调味的作用，……

包含食材

• 韭菜
• 茄子

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