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美味的青蒜炒肉
美味的青蒜炒肉

美味的青蒜炒肉

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.05.03 07:37

这是一道很常见的家常菜,适合一日三餐在家里食用。这道菜最大的特点在于青蒜的味道,青蒜和肉片的混合。如果你之前没有尝过这道菜,或者没有学过,那么今天我推荐这道青蒜炒肉给你,你可以学会之后于家人分享,放他们也感受到享受美食的美好滋味。

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主料

辅料

  • 花椒适量
  • 辣椒油适量
  • 油 :适量
  • 蒜 :适量
  • 鸡精 :适量
  • 盐 :适量
  • 干辣椒 :适量

具体步骤

  • 美味的青蒜炒肉的做法图解一
    第一步
    1.青蒜摘洗干净,切成段
  • 美味的青蒜炒肉的做法图解二
    第二步
    2.肉切成片。准好干辣椒、蒜沫、花椒
  • 美味的青蒜炒肉的做法图解三
    第三步
    3.准备好辣椒油。这个是小二自制的,把油烧热后晾上两分钟,碗里放上辣椒粉,把晾好的油浇到辣椒粉上,再撒些芝麻即可。
  • 美味的青蒜炒肉的做法图解四
    第四步
    4.锅中放油,放入干辣椒、花椒、蒜沫炝锅
  • 美味的青蒜炒肉的做法图解五
    第五步
    5.放入肉片,放入酱油辣椒油翻炒
  • 美味的青蒜炒肉的做法图解六
    第六步
    6.肉片炒变色后,加入青蒜,盐、鸡精、蒜翻炒,青蒜炒熟即可出锅。

烹饪技巧

  • 制作辣椒油的时候一定要晾一下油,烧热后立即浇下去,辣椒会糊掉。这个辣椒要根据自己的口味来放,喜欢辣可多放不喜欢可少放。

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青蒜炒肉 青蒜炒肉
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青蒜炒肉是把青蒜苗和猪肉放在一起煸炒而成的一道家常菜。青蒜独有的味道能掩盖猪肉的肉腥气,猪肉吸入了青蒜的味道,再配上自有的香味,让人食欲大开,如果喜欢吃辣,也可……

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