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「家庭版」清炒荷兰豆
「家庭版」清炒荷兰豆

「家庭版」清炒荷兰豆

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.11.28 09:55

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主料

辅料

  • 大蒜3瓣
  • 食用油 :适量
  • 盐 :适量
  • 鸡精 :少许

具体步骤

  • 「家庭版」清炒荷兰豆的做法图解一
    第一步
    1.原来准备好;
  • 「家庭版」清炒荷兰豆的做法图解二
    第二步
    2.荷兰豆去筋洗净,大蒜剁碎;
  • 「家庭版」清炒荷兰豆的做法图解三
    第三步
    3.炒锅内入适量油,入蒜末炒香;
  • 「家庭版」清炒荷兰豆的做法图解四
    第四步
    4.入荷兰豆大火快炒至变色;
  • 「家庭版」清炒荷兰豆的做法图解五
    第五步
    5.调入盐翻匀;
  • 「家庭版」清炒荷兰豆的做法图解六
    第六步
    6.调入鸡精翻匀;
  • 「家庭版」清炒荷兰豆的做法图解七
    第七步
    7.放入一点点水或高汤令盐融化,马上关火出锅;
  • 「家庭版」清炒荷兰豆的做法图解八
    第八步
    8.成品。

烹饪技巧

  • 1、荷兰要大火快炒,炒至透明有光泽为熟,才会嫩;2、因荷兰豆水份不多,放盐时有可能不融化,可加一点点水令盐融化;3、个人认为,清炒的素菜,用蒜爆香很重要。

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