软嫩的辫子面包

具体步骤

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  第一步
  1.把所有的材料放入面包筒里，除黄油外，设制和面20分钟
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  第二步
  2.和面20分钟后加入黄油继续和面20分钟
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  第三步
  3.和好面可拉出薄
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  第四步
  4.整形后放入盆中，放在湿润温暖处发酵
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  第五步
  5.发酵至2到2.5倍
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  第六步
  6.排出空气分9小团醒15分钟
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  第七步
  7.把面团擀成长条
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  第八步
  8.编成辫子
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  第九步
  9.编好的辫子放在烤盘里第二次发酵
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  第十步
  10.发酵至2倍
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  第十一步
  11.涂上鸡蛋液，烤箱180度预热5分钟放入面包烤25分钟
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  第十二步
  12.25分钟出烤箱放凉
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  第十三步
  13.组织很好可拉丝呢