传统的腊八醋

准备时间:20分钟

烹饪时间:2小时

发布时间:2017.03.31 07:55

腊八醋也是腊八节所诞生的传统美食，是在腊八节这天将腊八醋泡大蒜，泡至春节这天打开，味道非常纯正鲜美，腊八醋有很好的寓意，且腊八醋久放不坏，非常适合家中制作，然后供往后食用，腊八醋的制作非常简单，有具有意义，适合家庭制作，享受自己制作的美食及乐趣。

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主料

• 蒜 ：150
• 醋 ：400

辅料

• 水饺 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.备好醋蒜。
• 
  第二步
  2.蒜去皮，洗干净。
• 
  第三步
  3.将蒜装入涮干净的瓶子中。
• 
  第四步
  4.加醋，盖上瓶盖，置于阴凉处泡。不到除夕，不可以打开瓶盖
• 
  第五步
  5.除夕晚上吃水饺时打开瓶子盖，即可享用腊八醋，可以连同腊八蒜一并享用。

烹饪技巧

• 醋与蒜的比例没有固定的要求。

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