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肉末扒茄条
肉末扒茄条

肉末扒茄条

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.03.30 07:45

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主料

辅料

  • 糖 :
  • 黄豆酱 :
  • 彩椒

具体步骤

  • 第一步
    1.1茄子洗净,去两头,再切条。微波炉里加热五分钟。青红椒切小碎丁,用热油浇一下,这样断生,颜色更新鲜。酱倒入碗中,加少许糖,盐,水调匀
  • 第二步
    2.2锅里加少许油,炒茄子。然后再小火盖上盖子焖到茄子都熟透了。
  • 第三步
    3.3茄子取出,用锅里的油把肉末炒散炒熟。下入调好的酱汁翻炒一下。再把茄子倒入收汁即可。

烹饪技巧

  • 把切子改好刀后放在微波炉里加热五六分钟,再炒的时候就不会吸油了,正常炒菜的油量就可以。炒完了油还是那么多。吐在盘里,茄子里的油就很少了。

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肉末扒茄条 肉末扒茄条
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茄子是我最喜欢的食物之一,以前每次出去聚会,只要是炒菜,我都会点一道和茄子有关的菜,比如肉末茄子煲,茄子烧豆角等,同时烧烤摊的烤茄子也是烧烤必点的,今天的这道肉……

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