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家常菜胡萝卜炖排骨
家常菜胡萝卜炖排骨

家常菜胡萝卜炖排骨

准备时间:20分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.11.29 06:54

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主料

辅料

  • 大葱适量
  • 盐 :适量
  • 蒜 :适量
  • 料酒 :适量
  • 适量

具体步骤

  • 家常菜胡萝卜炖排骨的做法图解一
    第一步
    1.胡萝卜洗净,削皮,滚刀切块。
  • 家常菜胡萝卜炖排骨的做法图解二
    第二步
    2.排骨放清水里焯一下,撇掉上面的脏东西。或者等水煮开后再换一锅水炖排骨。
  • 家常菜胡萝卜炖排骨的做法图解三
    第三步
    3.加入葱姜蒜和料,中火再次煮开后,小火炖两个小时。
  • 家常菜胡萝卜炖排骨的做法图解四
    第四步
    4.加入胡萝卜,再炖半个小时。

烹饪技巧

  • 炖的过程中,不要盖锅盖,因为特别容易扑出来。预防这个问题,可以再锅上面放一只筷子,这样水汽向外跑,就不可能扑出来了。

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