自制五香酱牛肉

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.02.11 09:42

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主料

• 牛肉 ：500

辅料

• 老抽 ：适量
• 八角 ：适量
• 桂皮 ：适量
• 葱姜 ：适量
• 盐 ：适量
• 香叶 ：适量
• 生抽 ：适量
• 花椒 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.牛肉焯水，洗掉浮沫，
• 
  第二步
  2.重新放水，漫过牛肉。
• 
  第三步
  3.放入老抽和生抽，盐要多放点。
• 
  第四步
  4.放几滴白醋。
• 
  第五步
  5.放葱姜。
• 
  第六步
  6.香料放进香料盒里。洗净，盖上盖子。
• 
  第七步
  7.放进锅里。加盖烧开后转小火40分钟左右即可。
• 
  第八步
  8.取出晾凉切片。

烹饪技巧

• 佳宁心得：1、放点醋可以使牛肉烂得更快。2、切片的牛肉可以直接吃，也可以加调料拌着吃，味道都很好。

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