红烧肉（原创）

具体步骤

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  第一步
  1.五花肉切薄块带皮（皮在这里更好吃不能去）水焯沥水
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  第二步
  2.铁锅烧热放少许油,倒入五花肉在油锅里翻炒，大约两分钟炒出油
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  第三步
  3.大约两分钟炒出油，沥出装盘。这样肉在成品时入口才不会油腻。
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  第四步
  4.油锅洗涮，加入清水少许，水沸加入白沙糖
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  第五步
  5.烧至白沙糖起泡
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  第六步
  6.水沸加入白沙糖起泡时再倒入煸过的五花肉。
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  第七步
  7.来回翻炒两分钟，肉会慢慢上色
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  第八步
  8.炒两分钟后，倒入葱、姜、阵皮、八角、料酒再来回翻炒
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  第九步
  9.这地如果有砂锅的话就倒入砂锅慢顿一小时即可，
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  第十步
  10.我就用铁锅接着加水炖 了。没入肉块，加入少许盐调到800度中火慢炖了半小时入盘。