外婆教我炖豆腐

具体步骤

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  第一步
  1.香葱切葱花，姜切片，蒜剥皮拍扁，香菜切段
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  第二步
  2.三文鱼和豆腐切成2厘米见方的块，备用
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  第三步
  3.锅内抹少量油，加入三文鱼煎制
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  第四步
  4.翻面，煎至三文鱼两面金黄
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  第五步
  5.将豆腐放入锅中煎制
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  第六步
  6.翻面，煎至豆腐两面金黄
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  第七步
  7. 将煎好的三文鱼块和豆腐块捞出
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  第八步
  8.锅内留着煎三文鱼和豆腐的油，放入葱姜蒜爆香
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  第九步
  9.加入生抽，大火煮沸
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  第十步
  10.加入煎好的三文鱼块和豆腐块 添入适量的水，加入老抽，白砂糖，陈醋，料酒调味，大火将汤汁煮沸，盖上锅盖，转小火焖10分钟
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  第十一步
  11.打开锅盖，转大火，收汁，盛盘撒葱花，香菜即可