家常菜菠萝炒肉

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.12.26 02:01

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主料

• 里脊 ：250
• 菠萝 ：200

辅料

• 盐 ：适量
• 酱油 ：2勺
• 油 ：适量
• 醋 ：3勺
• 料酒 ：1勺
• 糖 ：4勺
• 淀粉 ：适量
• 清水 ：5勺

具体步骤

• 
  第一步
  1.精肉切粗细均匀块状，用盐，料酒小煨二十分钟。
• 
  第二步
  2.干淀粉适量抓匀。
• 
  第三步
  3.锅中放油，入锅内炸七八分熟。炸两遍。
• 
  第四步
  4.菠萝用盐水泡过备用。
• 
  第五步
  5.调糖醋汁，料酒，酱油，醋，糖，清水按1：2：3：4：5调制。为了入味又切了些许葱段和姜片。
• 
  第六步
  6.锅中留少许底油，放葱，姜煸炒，然后倒入糖醋汁，再倒入菠萝，肉段。大火炒吸汁即可
• 
  第七步
  7.装盘哦！

烹饪技巧

• 调糖醋汁，料酒，酱油，醋，糖，清水按1：2：3：4：5调制。适量任何喜欢糖醋口味的菜肴。

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