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清脆爽口的炒藕丁
清脆爽口的炒藕丁

清脆爽口的炒藕丁

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.05.02 10:54

美食不一定复杂,简单的烹饪也能带来营养健康的美味佳肴。炒藕丁,用料极少,食材简单易得,但烹饪出来的成品也能让人食欲大增。藕,营养价值较高,富含微生素与矿物元素,可以生吃也能炒能煮能炖。炒出来的藕丁,香脆无比,颜色洁白,可谓色香味俱全。

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 花生米 :适量
  • 生抽 :适量
  • 盐 :适量
  • 猪肉适量
  • 小葱适量
  • 适量

具体步骤

  • 清脆爽口的炒藕丁的做法图解一
    第一步
    1.藕去皮洗干净切大丁,葱姜切末,猪肉切丁
  • 清脆爽口的炒藕丁的做法图解二
    第二步
    2.藕丁泡在冷水里去除多余的淀粉
  • 清脆爽口的炒藕丁的做法图解三
    第三步
    3.炒锅冷油加入花生米煸炒熟,盛出来晾凉
  • 清脆爽口的炒藕丁的做法图解四
    第四步
    4.原锅加些油将猪肉倒进去煸炒
  • 清脆爽口的炒藕丁的做法图解五
    第五步
    5.猪肉变色后加葱姜爆香
  • 清脆爽口的炒藕丁的做法图解六
    第六步
    6.然后加入控干水分的藕丁
  • 清脆爽口的炒藕丁的做法图解七
    第七步
    7.加适量盐
  • 清脆爽口的炒藕丁的做法图解八
    第八步
    8.加生抽
  • 清脆爽口的炒藕丁的做法图解九
    第九步
    9.翻炒一会儿倒入煸好的熟花生米翻炒均匀
  • 清脆爽口的炒藕丁的做法图解十
    第十步
    10.出锅装盘开吃

烹饪技巧

  • 花生米一定放进去就关火翻炒两下就出锅,不然就皮了。

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