糖醋排骨（原创）

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.11.23 09:12

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主料

• 排骨 ：500

辅料

• 五香粉 ：适量
• 盐 ：适量
• 醋 ：适量
• 酱油 ：适量
• 油 ：适量
• 白砂糖 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.1.洗净排骨焯水
• 
  第二步
  2.2.放入料酒、生抽、葱姜蒜、五香粉等拌匀入味
• 
  第三步
  3.3.锅中放少许油，放糖炒制微黄 4.倒入排骨翻炒
• 
  第四步
  4.5.将腌制排骨剩下的酱汁倒入锅中，再加入适量糖和醋以及少许酱油 6.翻炒着色后倒入高汤淹没排骨 7.待汤汁收超不多了勾芡 8.出锅~~

烹饪技巧

• 不要着急放醋，不然不容易烂。在焯水的过程要尽量把排骨焯熟，不然后续要等待很久。还有把肉弄熟的小窍门是放两个山楂。

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糖醋排骨

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