DIY草莓蛋糕卷

具体步骤

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  第一步
  1.分离蛋清蛋黄
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  第二步
  2.蛋黄中加入牛奶
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  第三步
  3.加入植物油
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  第四步
  4.搅拌均匀
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  第五步
  5.筛入低筋面粉，拌匀成蛋黄面糊
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  第六步
  6.白糖准备好
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  第七步
  7.蛋清中加入2滴 柠檬汁
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  第八步
  8.分三次加入白糖打发
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  第九步
  9.打发至湿性发泡就可以
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  第十步
  10.取三分之一蛋白糊加入到蛋黄糊中
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  第十一步
  11.用刮刀切拌，再取三分之一蛋白糊加入
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  第十二步
  12.稍微切拌倒入剩余的三分之一蛋白糊中
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  第十三步
  13.切拌成蛋糕面糊
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  第十四步
  14.倒入铺了油纸的烤盘中，震出大气泡
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  第十五步
  15.烤箱180度预热，15分钟即可。
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  第十六步
  16.烤好之后，立即取出倒扣撕去油纸
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  第十七步
  17.等到蛋糕表面不是很烫手的情况下，铺上草莓奶油糊
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  第十八步
  18.卷起，用油纸包住冷藏片刻，吃时切片即可。