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家常菜炒小鱼干
家常菜炒小鱼干

家常菜炒小鱼干

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.01.11 01:45

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主料

  • 小鱼干 :200

辅料

  • 盐 :适量
  • 花椒粉 :适量
  • 白糖 :适量
  • 适量
  • 适量
  • 油 :适量
  • 葱 :适量
  • 酱油适量
  • 料酒 :适量
  • 味精 :适量
  • 蒜 :适量

具体步骤

  • 家常菜炒小鱼干的做法图解一
    第一步
    1.小鱼干用清水洗掉细沙
  • 家常菜炒小鱼干的做法图解二
    第二步
    2.葱姜蒜切好备用
  • 家常菜炒小鱼干的做法图解三
    第三步
    3.热油锅,放入葱姜蒜炒香
  • 家常菜炒小鱼干的做法图解四
    第四步
    4.放入小鱼干翻炒
  • 家常菜炒小鱼干的做法图解五
    第五步
    5.倒入适量料
  • 家常菜炒小鱼干的做法图解六
    第六步
    6.放入适量花椒粉炒匀
  • 家常菜炒小鱼干的做法图解七
    第七步
    7.放入适量酱油炒匀
  • 家常菜炒小鱼干的做法图解八
    第八步
    8.放入适量白糖炒匀
  • 家常菜炒小鱼干的做法图解九
    第九步
    9.放入适量醋炒匀
  • 家常菜炒小鱼干的做法图解十
    第十步
    10.大火翻炒至汤汁收干
  • 家常菜炒小鱼干的做法图解十一
    第十一步
    11.最后如盐和味精调味即可

烹饪技巧

  • 小鱼干要用水多洗几遍,洗掉细沙大火不停翻炒,途中不用加水

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