美美厨房之木须肉

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.11.28 09:50

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主料

• 干木耳 ：5
• 鸡蛋 ：2个
• 黄瓜 ：50
• 胡萝卜 ：50
• 猪瘦肉 ：50

辅料

• 姜 ：适量
• 小葱 ：适量
• 盐 ：适量
• 酱油 ：适量
• 油 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.木耳泡发，撕掉根部，撕成片，黄瓜、胡萝卜、肉切尔片，葱姜切片，鸡蛋加少许盐打匀
• 
  第二步
  2.热油炒散鸡蛋盛出备用
• 
  第三步
  3.稍加些油下肉片炒至变白，加葱姜、少许酱油炒香
• 
  第四步
  4.加木耳、黄瓜、胡萝卜片稍炒，加少许盐
• 
  第五步
  5.加鸡蛋一起炒
• 
  第六步
  6.炒匀出锅即可

烹饪技巧

• 这道菜炒制的时间要短一些，其中的蔬菜才会爽脆好吃

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木须肉

14

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木须肉，并不是一种肉，而是一道名菜，它的主要食材是猪肉、木耳、鸡蛋，金针菇或黄瓜。它之所以叫木须肉，也多是因为鸡蛋炒熟后和木樨很是相似。这道菜制作算是很简单的了……

包含食材

• 木耳
• 猪肉
• 青椒
• 鸡蛋

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