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莲藕肉片
莲藕肉片

莲藕肉片

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.01.19 09:15

莲藕肉片是一种用莲藕和猪肉片制作而成的菜品。伴有莲藕的脆香味能够充满整个口腔,加之肉片特别薄,使嚼起来更有劲有味道,猪肉片的肉特别有咬劲,一口吃掉莲藕和肉片,满满的都是脆、香、有劲儿的口感,加上莲藕的营养价值很高,是不可多得的一道菜品。

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主料

辅料

  • 白糖 :适量
  • 蒜 :适量
  • 干花椒叶适量
  • 生抽 :适量
  • 油 :适量
  • 料酒 :适量
  • 适量
  • 鸡精 :适量
  • 盐 :适量
  • 大葱适量

具体步骤

  • 莲藕肉片的做法图解一
    第一步
    1.准备好食材
  • 莲藕肉片的做法图解二
    第二步
    2.莲藕切片
  • 莲藕肉片的做法图解三
    第三步
    3.莲藕切片后要用凉水泡上一会
  • 莲藕肉片的做法图解四
    第四步
    4.木耳撕片,肉切片 青椒切斜角
  • 莲藕肉片的做法图解五
    第五步
    5.锅里加油爆香 姜 蒜 干花椒
  • 莲藕肉片的做法图解六
    第六步
    6.放进肉炒加白糖 少量盐 料 生抽
  • 莲藕肉片的做法图解七
    第七步
    7.肉炒变色后放莲藕 木耳 再加一点盐翻炒
  • 莲藕肉片的做法图解八
    第八步
    8.加入青椒 放鸡精快速翻炒出锅
  • 莲藕肉片的做法图解九
    第九步
    9.装盘

烹饪技巧

  • 炒莲藕不能放老抽放了颜色就太难看了,因为有肉为了肉好吃点我就放了点生抽

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