自制凉面

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.12.31 10:07

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主料

• 碱面 ：适量

辅料

• 蒜瓣 ：适量
• 红油辣椒 ：适量
• 鸡精 ：适量
• 腐乳汁 ：适量
• 酱油 ：适量
• 麻油 ：适量
• 油萝卜 ：适量
• 陈醋 ：适量
• 色拉油 ：适量
• 香菜 ：适量
• 油炸花生米 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1.将面放入沸水中煮熟，过冷河，捞出沥干；加入少量色拉油拌匀防止粘连
• 第二步
  2.大蒜切细末，油萝卜、香菜切碎备用
• 第三步
  3.将腐乳汁、酱油、醋、鸡精、辣椒油、麻油、蒜末、油萝卜丁、香菜末放入凉面，撒几颗炸过的花生米，拌匀即可

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自制凉面

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